鮮やかなお手前

流石に師走、
なんやら町中が
ざわついてきましたね~。
そんな
大正町市場を覗いてみると、
月曜日にもかかわらず、
多くの買い物客の姿が・・・。

  そんな魚屋の店先で
  ちょいと
  鮮やかな手さばきの
  魚の捌きを見学。

ふぐ

「銀ブク(サバフグ)」が
見る間に鮮やかに
捌かれていく。
  
  流石は
  魚屋
  職人さんですね~。

フグ

鮮やか

こりゃ~なんぼか、
フグ鍋やりゃぁ~
美味かろ~!!

ふぐなべ-1

そして、
この暮れ用に
干物に捌く
「さごし(さわら)」。

さごし

見てくださいこの捌き
     ↓
https://youtu.be/OPBlQAVo1sI


いやいや、
魚屋の包丁は
切れますね~。

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